HERCULE Four Rotatif-Mixte bois-gaz/fb/MIX/120R

HERCULE est un four  Mixte à bois / gaz, avec deux portes avant, une sole rotative, une chambre de combustion du bois séparés de la cuisson et un tiroir pour recueillir les cendres de la combustion de bois.

Grâce à la rotation de la sole de la chambre de cuisson vous obtiendrez plus de performance, une productivité plus élevée et de meilleures conditions de travail .
La vitesse de rotation peut être augmentée progressivement et peut aussi être inversé.
L'alimentation électrique est de 230 Volt / 50-60 Herz.
Un  brûleur écologique fonctionne avec du méthane ou du propane-butane.
La puissance du brûleur peut être modifié par un modulateur électronique entre 5 à 100 pour cent.
Contrôle de la température de cuisson est électronique avec affichage numérique.

Description

Type:  Four Mixte/rotatif

Nombre de pizzas de 30 cm:  9

La productivité par heure:  135

La consommation de bois de chauffage par heure:  5-6  kg

La consommation de gaz:   -méthane mc de gaz / h 3.3

GPL gaz kg / h:  1,9

Poids:  1 950 kg

La pression du gaz:
G30-31 37mbar
G20 20mbar

Buse à gaz : 3/4  »

Puissance thermique kw:  26

Alimentation électrique:  230 V / 50-60 Hz

Type de carburant:  Bois/gaz

Modèle : HERCULE/fb/MIX/120R

 

 

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