STROMBOLI – le four à bois fb/st

Les fours de la série Stromboli sont de type cloche et sont faits pour la cuisson des pizzas. Ils sont fabriquer en matériaux  réfractaire vibrant , ce qui garantit une haute  résistance à l’usure et une grande solidité. La forme en dôme de la chambre de cuisson garantit une cuisson uniforme à faible consommation de bois.
Des matériaux d’isolation à faible coefficient de conductivité thermique ont été utilisés.
L’épaisseur considérable de l’isolation permet d’atteindre une économie maximale.
Tous les éléments du four sont placés dans un boîtier qui permet sa mobilité.
Il est fabriqué en quatre tailles.

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Description

 

TAILLES

  • Ø  100 cm  : STROMBOLI/fb/100/st

    • Diamètre du four100 CM
    Nombre de pizza de 30cm4
    Production de pizza à l'heure60
    Consommation de bois en kg/heure3-4
    poids du four 1100 kg

     

  • Ø  120 cm  : STROMBOLI/fb/120/st
    • Diamètre du four120 CM
    Nombre de pizza de 30cm7
    Production de pizza à l'heure105
    Consommation de bois en kg/heure4-5
    poids du four 1350 kg

     

  • Ø  140 cm  : STROMBOLI/fb/140/st
    • Diamètre du four140 CM
    Nombre de pizza de 30cm10
    Production de pizza à l'heure150
    Consommation de bois en kg/heure5-6
    poids du four 1700 kg

     

  • Ø  160 cm  : STROMBOLI/fb/160/st

    • Diamètre du four160 CM
    Nombre de pizza de 30cm13
    Production de pizza à l'heure195
    Consommation de bois en kg/heure6-7
    poids du four 2100 kg

 

 

 

 

 

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